{"id":81442,"date":"2026-04-27T23:54:52","date_gmt":"2026-04-27T16:54:52","guid":{"rendered":"https:\/\/mgthemes.info\/?p=81442"},"modified":"2026-03-20T21:45:16","modified_gmt":"2026-03-20T14:45:16","slug":"salsa-artesanal-mojo-picon-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mgthemes.info\/?p=81442","title":{"rendered":"Salsa artesanal Mojo Pic\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">T\u00c9RMINOS DE COMPRA<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-2\">Mojo Pic\u00f3n Rojo Al estilo Canario Sin Gluten 135 g<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">Comino molido &#8211; 70 g<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-5\">Sabor a Ingenio<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>A continuaci\u00f3n, agregamos 1 cucharada de comino en grano y seguimos machacando con el mortero hasta lograr una pasta homog\u00e9nea. Guarda mi nombre, correo electr\u00f3nico y web en este navegador para la pr\u00f3xima vez que comente. Puedes realizer la compra como invitado; solo tendr\u00e1s que introducir los datos imprescindibles para la compra.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">T\u00c9RMINOS DE COMPRA<\/h2>\n<ul>\n<li>Se dice que el mojo pic\u00f3n tiene sus ra\u00edces en las recetas de los guanches, los habitantes originarios de las Islas Canarias.<\/li>\n<li>En mi \u00faltimo viaje a las islas Canarias fui a visitar a mi hijo que trabaj\u00f3 en Lanzarote.<\/li>\n<li>Tras la trituraci\u00f3n y mezclado de todos los ingredientes, se envasa en formato de presentaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Tuve la oportunidad de degustar varios tipos de mojos canarios y aprender las recetas de algunos, para despu\u00e9s compartirla contigo.<\/li>\n<li>Siguiendo los pasos y consejos de esta gu\u00eda, conseguir\u00e1s un resultado que respeta la tradici\u00f3n pero que tambi\u00e9n se adapta a tus preferencias personales.<\/li>\n<li>Por otro lado, existen otras variantes del mojo como son el mojo queso t\u00edpico de La Palma, El Hierro y el Almogrote gomero, que combinan quesos con mojo para lograr una pasta que es m\u00e1s l\u00edquida en el primer caso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una isla encantadora con su gente sencilla y amable y una rica y variada cocina. Tuve la oportunidad de degustar varios tipos de mojos canarios y aprender las recetas de algunos, para despu\u00e9s compartirla contigo. El Mojo Pic\u00f3n es una arom\u00e1tica mezcla de especias t\u00edpica de la cocina canaria.<\/p>\n<p>Es un tipo de salsa t\u00edpica de las islas Canarias, acompa\u00f1amiento imprescindible de algunas comidas t\u00edpicas de ese archipi\u00e9lago. El Mojo Rojo&nbsp;se compone de pimienta palmera (o \u201cpicona\u201d) y piment\u00f3n y suele acompa\u00f1ar a la carne. El Mojo&nbsp;Pic\u00f3n es un tipo de salsa t\u00edpica de las islas Canarias, acompa\u00f1amiento imprescindible de algunas comidas t\u00edpicas de ese archipi\u00e9lago. El mojo pic\u00f3n es una salsa preparada a base de comino muy utilizada en la regi\u00f3n canaria para acompa\u00f1ar carnes o las papas arrugadas canarias. Una vez preparado el mojo pic\u00f3n, lo pasamos al cuenco de presentaci\u00f3n y lo servimos como acompa\u00f1amiento, ya sea de las tradicionales papas arrugadas o para acompa\u00f1ar carnes, pescados, verduras cocidas o a la parrilla, o un simple trozo de pan. El intenso Mojo Pic\u00f3n, con su car\u00e1cter inconfundible, es perfecto para acompa\u00f1ar papas arrugadas, carnes y pescados.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">Salsa Mojo Pic\u00f3n 100 ml<\/h3>\n<p>Esta mezcla de especias esta preparada especialmente para elaborar el mojo pic\u00f3n canario. Para elaborar la salsa, s\u00f3lo hay que a\u00f1adir aceite, ajo, sal y vinagre. Aunque su uso m\u00e1s popular es con las famosas papas arrug\u00e1s, acompa\u00f1a a todo tipo de platos, especialmente carnes y quesos. Nuestros mojos, tanto rojos como verdes, son preparados siguiendo m\u00e9todos tradicionales, ideales para acompa\u00f1ar papas arrugadas, carnes, pescados y una gran variedad de platos. El almogrote, un producto t\u00edpico de La Gomera elaborado a base de queso curado, ajo, pimiento y aceite, es una de nuestras especialidades m\u00e1s apreciadas, destacando por su textura untuosa y sabor intenso.<\/p>\n<h2 id=\"toc-2\">Mojo Pic\u00f3n Rojo Al estilo Canario Sin Gluten 135 g<\/h2>\n<p>Comprueba que has condimentado la salsa correctamente de acuerdo a tus gustos y, de ser necesario, rectifica las cantidades de sal, aceite o vinagre. Retira la mezcla de la licuadora y lleva tu mojo pic\u00f3n a un recipiente. Puedes conservarlo en la nevera para utilizar cuando lo desees en tanto est\u00e9 bien tapado.<\/p>\n<p>Pero siempre tienen en com\u00fan al aceite de oliva, el vinagre, el ajo y la sal gorda. Y hoy vamos a aprender como se hace el famoso mojo rojo o el mojo pic\u00f3n. Si bien el mojo pic\u00f3n tiene su origen en las Canarias, su popularidad ha trascendido fronteras, lo que permite disfrutar de este producto tradicional <a href=\"mojopicon.com.es\">mojopicon.com.es<\/a> en cualquier parte del mundo.<\/p>\n<h3 id=\"toc-3\">Comino molido &#8211; 70 g<\/h3>\n<p>El uso de pimientos secos y especias como el comino es una muestra del mestizaje cultural que caracteriza a las islas. El mojo pic\u00f3n es una receta que puedes elaborar r\u00e1pida y f\u00e1cilmente, para cualquier ocasi\u00f3n. Comienza colocando los granitos de comino en el vaso de una licuadora y ponla a funcionar por unos 2 minutos, en velocidad baja. Se dice que el mojo pic\u00f3n tiene sus ra\u00edces en las recetas de los guanches, los habitantes originarios de las Islas Canarias.<\/p>\n<h2 id=\"toc-4\">M\u00e1s recetas de salsas picantes<\/h2>\n<p>Aunque existen diferentes variedades de mojo, como el verde o el de cilantro, el pic\u00f3n destaca por su sabor especiado y un toque de picante que lo convierte en una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica. El comino tambi\u00e9n es un ingrediente caracter\u00edstico de esta receta que aporta ese toque umami que hace tan irresistible a este mojo pic\u00f3n. En una cacerola cubrir con agua con sal, cuando veas que est\u00e9n tiernas retirar todo el agua, a\u00f1adir m\u00e1s sal e ir removiendo para que las papas se vayan arrugando y as\u00ed suelten todo el agua.<\/p>\n<h3 id=\"toc-5\">Sabor a Ingenio<\/h3>\n<p>El mojo pic\u00f3n canario es una salsa t\u00edpica de las Islas Canarias que se caracteriza por su base de ajo, pimiento y especias. El mojo pic\u00f3n es una salsa t\u00edpica de las islas Canarias que destaca por su intenso color rojo, por su caracter\u00edstico sabor con un toque picante y por su gran versatilidad para acompa\u00f1ar multitud de elaboraciones. El mojo pic\u00f3n se convirti\u00f3 en un elemento b\u00e1sico de la cocina canaria y se sirve tradicionalmente junto con papas arrug\u00e1s, un plato t\u00edpico de las islas.<\/p>\n<p>El mojo pic\u00f3n canario es una salsa t\u00edpica de las Islas Canarias, que se utiliza para acompa\u00f1ar una gran variedad de platos, desde papas arrugadas hasta carnes y pescados. La historia de esta salsa se remonta a los tiempos de la colonizaci\u00f3n de las islas por parte de los espa\u00f1oles en el siglo XV. Indagando un poco en la historia de esta salsa tan rica, que nunca falta en las mesas de la isla, he descubierto que la palabra &quot;mojo&quot; proviene del portugu\u00e9s &quot;molho&quot; que significa salsa. Los latinoamericanos tambi\u00e9n han tenido mucha influencia en las islas Canarias y en su gastronom\u00eda. Y estas salsas pueden tener diferentes ingredientes como el pimiento, la pimienta palmera, el queso, el comino, el azafr\u00e1n, el cilantro e incluso el aguacate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content T\u00c9RMINOS DE COMPRA Mojo Pic\u00f3n Rojo Al estilo Canario Sin Gluten 135 g Comino molido &#8211; 70 g Sabor<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-81442","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mojopicon-com-es"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81443,"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81442\/revisions\/81443"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mgthemes.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}